Aspecto de las martas de Sacha Inchi en el cultivo

El profesor Gustavo Ríos venía interesado en este cultivo desde el año pasado,  utilizando unas semillas procedentes de Orito, Putumayo,  sembró las primeras matas en el IET Niña María y ha repartido semillas entre algunos agricultores para ir evaluando este cultivo. Con gran sorpresa se encontró un cultivo de Sacha Inchi en la finca de don Jorge Caicedo, en la vereda La Parroquia, en Mariquita, se trata de un cultivo de aproximadamente un cuarto de hectárea, en producción, aunque un poco abandonado.

En este cultivo nos facilitaron unos primeros kilos de este producto con los cuales se iniciarán los ensayos para trillar y descascarar la semilla, para después extraer aceite o tostarla.

Los procesos de trillar y descascarar parece ser que pueden ser llevados a cabo con una despulpadora de café debidamente graduada. Se espera que el aceite podrá ser extraido con algunos de los equipos que se tienen para extraer el aceite de higuerilla.

El profesor Gustavo Ríos observando las almendras de Sacha Inchi descascarada en una despulpadora de café

En los últimos 2 meses las actividades de este proyecto estuvieron  centradas en la posible PLANTA REGIONAL PARA PROCESOS DE AGUACATE EN EL NORTE DEL TOLIMA que se instalaría en Fresno. Se recopiló información sobre opciones de procesos que se deberían tener en cuenta y  plantas y de equipos  disponibles para esos procesos.
Con estas informaciones más la información contenida en  antecedentes del proyecto y las condiciones locales y la recopilada inicialmente para una dimensionar una  planta “pequeña” para procesar pulpa y guacamole en Fresno se hizo un análisis y una discusión  de las opciones disponibles con varias personas conocedoras del tema.

Definitivamente no parece razonable abocar en la primera etapa una  planta   que concentre necesariamente todos los procesos y que implique una inversión alta. Lo razonable parece ser plantear un proyecto  que se inicie  por etapas, cubriendo o no inicialmente todos los proceso,  con una tecnología y una capacidad de procesamiento adecuada a las disponibilidades de aguacate  y  los mercados reales. En etapas posteriores se ampliaría la capacidad y se cubrirían todos los procesos.

John Loke de Ecoenergy Business Group que colaboró en la primera parte del desarrollo del proyecto de bioetanol en Fresno ganó en Holanda un premio por su nuevo proyecto.

Ver video de la entrega del premio.

Estas dos  fotos hacen parte del  proyecto de higuerilla del profesor Gustavo en  la Institución Niña Maria de Fresno, muestra como se cosecharla higuerilla desde el suelo con unas podas hechas a tiempo.

PEl profesor Gustavo con dos alumnos con productos procesados de la higuerilla en Feria Escolar en Ibagué

“…  se deberá identificar la forma de organizar,  los esquema de gestión,  que  permitan  que  el proyecto opere  y trabajar sobre  los aspectos técnicos y  los equipos y elementos requeridos para  optimizar los distintos procesos de fermentación y destilación. Con respecto al uso del  bioetanol y el  uso de las vinazas resultantes de la destilación, se continuará con lo relacionado con el uso del bioetanol como combustible y de las vinazas como alimento para  animales y   como  abono.”

Por consideraciones prácticas se ha decidido empezar a trabajar en el Guayabo en la finca de don Parménides Guzmán en lo relacionado con la adaptación del montaje para destilación utilizado en el moledero de forma tal que pueda ser operado por una sola persona, una vez se haya logrado esto se volverá sobre los temas de mejora en la fermentación, la  búsqueda de nuevas fuentes de fermentado en el esa zona y lo  relacionado con el uso de las vinazas como alimento animal.  Como recordarán ya se ensayó el uso del bioetanol como combustible para  motos, lo que se logre destilar se utilizará en la misma vereda en las motos de allí.

En El Cámbulo, la finca de don Víctor Gómez, se  tratará de obtener nuevas fuentes  de fermentados en la vereda la Sierra para poner en marcha una destilación de bioetanol suficiente para operar al menos con mezcla con gasolina la moto y la guadaña  de la finca, como se recordará esto ya fué ensayado.   En principio se espera conseguir fermentados de bocadillo de don Diego López y fermentados de cachaza del trapiche de don Jesús Antonio Rojas y se visitarán otras fincas de la zona para identificar fuentes adicionales de fermentado.

El proximo jueves 29 de Marzo del 2012, llega a la Ciudad de Fresno la Cabalgata por la paz, proveniente de la ciudad de Manizales via Herveo, Fresno, con destino final Guaduas, Cundinamarca. En ella participan caballistas representantes del eje cafetero que llevan varios dias viajando en caballo por vias, caminos de herradura. (vias por donde antiguamente se hacia el recorrido  a lomo de mula para llegar de Manizales a Fresno). La ciudadania municipal y en su cabeza la Administracion Municipal, prepara un amplio recibimiento en la Vereda de Campeón y de alli acompañarlos a la población en donde se les tiene un entusiasta y cordial recibimiento a estos amigos constructores de paz. 

La Administración Municipal de Fresno se prepara con las entidadades educativas y demas entes publicos, como tambien a la empresa privada, para celebrar el proximo 12 de Abril, el   “Dia del Tolima”,con un gran desfile por las principales de la ciudad, creando sentido de identidad por el Tolima. 

 Ver más sobre el tema del camino que estan recorriendo: Fresno, de La Moravia al cable aéreo Por FRANCINY ESPINOSA OSORIO

Sobre el Proyecto sobre procesamiento de aguacate en Fresno, se reporta que en el taller  llevado a cabo en Fresno el 4 de Marzo, con la presencia del señor  gobernador Luis Carlos Delgado Penón y el alcalde Gustavo Castaño Giraldo:  Socialización del Plan de Desarrollo Departamental “Unidad y Transformación Social del Tolima 2012-2015″ se presentó el proyecto de una planta regional para la extracción de aceite de aguacate que ha venido promoviendo don Norberto Grajales. Como resultado de esta reunión se está considerando la inclusión del proyecto dentro del Plan de Desarrollo Departamental, como una primera acción en este sentido se tiene planeada una reunión en Fresno, el próximo Sábado 17 de Marzo a medio día, con los alcaldes de los municipios de la zona de influencia de Fresno (Norte del Tolima y oriente de Caldas)  para promover su integración a este proyecto.

Sobre el ensayo del bioetanol producido en Fresno en una guadaña,   don VictorGómez  lo llevó a cabo en la finca El Cámbulo utilizando  bioetanol de 90 grados producido en la finca de don Parménides Guzmán, se trata del mismo bioetanol utilizado en los ensayos de uso en motos,

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1 -  Con relación al procesamiento de café en Fresno, ya se puso en marcha y se continuará durante el año el Piloto sobre  Procesamiento  y comercialización de café en Fresno. 

2 -  En el Proyecto para Procesar subproductos de beneficio de café y otros cultivos asociados al café para la producción de bioabonos, bioetanol y alimentos para animales en Fresno  se deberá identificar la forma de organizar,  los esquema de gestión,  que  permitan  que  el proyecto opere  y trabajar sobre  los aspectos técnicos y  los equipos y elementos requeridos para  optimizar los distintos procesos de fermentación y destilación. Con respecto al uso del  bioetanol y el  uso de las vinazas resultantes de la destilación, se continuará con lo relacionado con el uso del bioetanol como combustible y de las vinazas como alimento para  animales y   como  abono.

El mecánico “Cha” y don Víctor Gómez en la preparación de la moto para funcionar con bioetanol

 3  -  Con respecto al proyecto de procesamiento de aguacate en Fresno, durante el año 2012 se estarán adelantando actividades relacionadas con las siguientes etapas del proyecto:
Etapa 2 – Desarrollo de productos a ofrecer, ensayos de procesamiento industrial en planta en Bogotá,  de comercialización en Bogotá y Fresno y  manipulación y transporte congelado entre Bogotá y Fresno
Etapa 3 – Revisión y ensayos opciones de extracción de aceite
Etapa 4 – Definición de características de la planta procesadora de pulpa y guacamole en Fresno, preparación del proyecto respectivo, búsqueda de  financiación y apoyos, consecución de equipos,  montaje y puesta en marcha de la planta.

Colaborando en el ensayo de extracción de aceite don Norberto Grajales,  don Pablo Lotero y don Virgilio Quintero

4  -  Con respecto al proyecto en marcha en el IET Niña María Higuerilla y los biocombustibles en Fresno,  el cual es complementario al proyecto de bioetanol y puede apoyar lo relacionado con extracción de aceite de aguacate,  se estará apoyando en lo posible y se estará  pendiente de su avance.

El profesor Gustavo Ríos y dos estudiantes que colaboran en el proyecto de higuerilla

Ver convocatoria

El proyecto Fresno un municipio digital, desde lo local es un proyecto en el que Fundación Karisma participa con diversos actores del municipio. En este proyecto venimos trabajando hace varios años con el convencimiento de que la apropiación de tecnologias y su impacto en la educación son procesos sociales amplios cuyos resultados mejoran si se consideran como procesos integrales. Es hora de hacer una evaluación y pensar en los retos futuros.

El proyecto se inició hace unos años con una situación en la cual sólo se veía como alternativa para tener una conectividad local la creación de una red de comunicaciones propia, una intranet que conectara a diversos actores del municipio para  compartir información y contenidos locales.  Poco tiempo después de iniciado el proyecto aparecen en Fresno nuevas opciones relacionadas especialmente con el acceso a Internet a través de celulares y la  masificaci’on de la oferta de  este  tipo de accesos a través de la linea telefónica. Este nuevo contexto quitó la presión de dar conectividad local y mejoró la conectividad  existente previamente en el pueblo especialmente hacia afuera, pero permanecieron las preocupaciones por fortalecer la capacidad creadora de sus habitantes, mejorar su capacidad por apropiar la informaci’on existente en la Red para su beneficio y desarrollar  la facultad de publicar, distribuir y promocionar sus resultados y producciones con el apoyo de  Internet.

El acompañamiento de  la fundación  ha estado enmarcado en su propósito de acompañar procesos de creación, producción, difusión y aprendizaje (tanto en el proceso formal como informal) con el fin de impactar su alcance a través de herramientas digitales, recopilación digitalización y difusión de información y contenidos locales,  difusión del patrimonio cultural, creación de redes sociales, apoyo a procesos de educación continuada (a lo largo de la vida) y de apoyo a los procesos productivos locales, se busca pensar en las tecnologías de la información y las comunicaciones como una verdadera forma de democratizar la educación.

Hace poco identificamos algunos de los avances del proyecto con respecto a los objetivos planteados y nuestro optimismo por las aproximaciones “bottom up”, desde abajo. El recuento que encontramos allí resalta lo relacionado con el uso de redes sociales,  se puede complementar y podemos reportar otros resultados especialmente en los sectores productivos porque  en este sector la conectividad, la posibilidad de difusión y el acceso a información “técnica” han permitido un desarrollo más acelerado.  Los avances que hemos logrado al vincular procesos de aprendizaje para el mejoramiento e innovación de proyectos productivos ha mostrado un potencial en esta comunidad que es importante y nos permite buscar el impacto social a través de la apropiación de tecnologías y el desarrollo de una idea amplia de aprendizaje donde se pueden vincular sectores formales e informales con la idea de capacitación para el trabajo a lo largo de la vida y las teorías de aprendizaje entre pares (P2P)
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1. Proyecto Nuevo Futuro Cafetero en Fresno en el que se ha avanzado en dos lineas definidas:

1.1. La primera es el Proyecto para Procesar Subproductos de beneficio de café y otros cultivos para la producción de bioabonos, bioetanol y alimentos para animales en Fresno,    Las actividades llevadas a cabo este año permitieron localizar los planos y construir los equipos requeridos para destilar bioetanol en los molederos que hay en Fresno, utilizando subproductos de café y de otros cultivos asociados al café. El bioetanol producido servirá como combustible utilizable a nivel de las veredas. Del proceso de destilación se tendrá como subproductos elementos que pueden servir como alimento animal o como abono.

1.2. La segunda linea se refleja este año en un Piloto sobre procesamiento y comercialización de café en Fresno para consumo local,  se trata de procesar una gama de mezclas de café de diferentes calidades, buscando la posibilidad de vender a un precio más competitivo y por tanto un mercado local más amplio.

2. En la misma tendencia del proyecto anterior se está colaborando con dos proyectos adicionales relacionadas con procesamiento de aguacate y de higuerilla en los cuales se están llevando a cabo actividades y prometen tener un impacto interesante en el municipio en el futuro.

En términos generales uno de los retos de la participación de la Fundación Karisma  en estos proyectos para 2012  esta relacionado con la  intención de hacer seguimiento y analizar la forma como los avances que se han podido hacer  e incluso el enfoque que los proyectos tienen (lo local, la comunidad, etc.) están relacionados con la gestión de la información a través de la página de  Fresno un municipio digital, desde lo local y en general, evaluar el impacto que el acceso a información a través de Internet ha tenido en el logro de resultados  de las diferentes actividades en los diferentes proyectos.