En entradas anteriores habíamos hablado sobre la conveniencia de: trillar, tostar, moler y empacar en Fresno e ir pensando en manejar la “denominación de origen”. Hoy hay que señalar que ya ACAFETO tiene aprobada financiación para comprar la maquinaria requerida para todos estos procesos y esperan poner en marcha lo más pronto posible la planta.
El proyecto contará con la colaboración de la Cooperativa de Cafeteros que facilitará el local para instalar allí la maquinaria. Los fondos para la financiación fueron aprobados por
Acción Social de la Presidencia de la República, este proyecto estuvo apoyado por la alcaldía la cual localizó la disponibilidad de la financiación y apoyó oficialmente el proyecto.
En ACAFETO hay disponible información sobre la oferta de maquinaria para procesar café.